DE DÓNDE VIENE TU RITUAL
De los campos de té a los pies del Monte Fuji, directo a tu taza en México
Monte Fuji - shizuoka, Japón
antes de ser de tu ritual, muyo fue una hoja de té creciendo bajo el monte fuji.
El Viaje
Fui a conocer a quién lo cultiva
Llevo más de cinco años probando matchas, desde antes de que en México casi nadie hablara de él. Pero había algo que quería ver con mis propios ojos, el lugar donde nace.
Así que viajé a Japón. Caminé entre las hileras de té, conocí al agricultor y entendí que cada lata de Muyo empieza con alguien que cuida la hoja con paciencia, temporada tras temporada.
Por eso compramos directo del campo. Sin intermediarios, con una relación de confianza y con la tranquilidad de saber exactamente de dónde viene lo que tomas.
Paulina
Del Campo a tu taza
Así se hace el matcha que llega a tu cocina. Un proceso lento y cuidadoso, como todo buen ritual.
01 sombra
Semanas antes de la cosecha, las plantas se cubren del sol. Así la hoja produce más clorofila y ese sabor dulce y profundo que distingue al buen matcha.
02 cosecha
En primavera se recogen solo las hojas más jóvenes y tiernas de la planta, las que guardan más sabor.
03 vapor y secado
Las hojas se cocinan al vapor para conservar su verde y luego se secan. Se retiran tallos y venas, y lo que queda se llama tencha.
04 Molienda en Piedra
La tencha se muele despacio en molinos de piedra hasta volverse un polvo finísimo. Sin prisa, para no quemar su sabor.
05 Directo a México
Lo empacamos y lo traemos directo, para que llegue a tu cocina con su origen intacto.
La Hoja
TSUYUHIKARI, EL BRILLO DEL ROCÍO
Nuestro matcha viene de la variedad Tsuyuhikari, una hoja japonesa conocida por su verde intenso y su sabor suave y redondo. Su nombre se traduce como luz del rocío.
VARIEDAD Notas
Tsuyuhikari Macadamia
ORIGEN COSECHA
Shizuoka, Japón Marzo · 2026
IDEAL PARA AGRICULTOR
Usucha y latte Daisuke
Por qué directo del agricultor
SABES DE DÓNDE VIENE
Conocemos el campo, la variedad y a la persona que lo cultiva. Nada de orígenes genéricos.
ELEGIDO POR PALADAR
Más de cinco años probando matchas me enseñaron a reconocer uno extraordinario. Cada lote lo pruebo antes de traerlo.
UNA RELACIÓN QUE CRECE
Volvemos a Japón para seguir aprendiendo, visitar el campo y elegir en persona lo que llega a tu taza.
Matcha muy tuyo, muy mío, muy nuestro
PRUEBA EL ORIGEN
Prepara tu primer Muyo y siente de dónde viene cada sorbo.